Minagro Ilera

Farine de patates douces à chair jaune naturel sans gluten

Préparation & usage :

La farine de patate douce peut être utilisée pour faire de la bouillie mais aussi intervient dans la boulangerie et pâtisserie pour la production du pain, des crêpes, des pancakes, ou bien encore des gâteaux.
L’avantage de ce produit est qu’il se substitue parfaitement à la farine de blé.

Dégustation :

Mélanger 125 grammes de farine de patate douce, 125 cl de lait d’amande ou de noisette, 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude ou de levure et 3 œufs.
Verser la préparation sur une poêle chaude antiadhésive, et retourner le pancake au bout de 2-3 minutes.
Agrémenter les pancakes selon vos envies : fruits rouges, banane ou encore miel cru de qualité.

Gâteau à la farine de patate douce et à la noix de coco
Mélanger les ingrédients suivants : 200g de farine de patate douce, 50g de farine de coco, 3 œufs, 3 cuillères à soupe d’huile de coco, 1 sachet de levure, 15 cl de lait, 3 cuillères à soupe de sucre de coco.
Préchauffer le four et faire cuire à 180 degrés, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.

Bienfaits pour la santé :

La patate douce est une excellente source de pro-vitamine A ou bêta-carotène pour pour une bonne prévention de certains cancers, meilleure protection contre les infections, une bonne vision nocturne et pour ralentir le déclin cognitif.

Elle est source de potassium et de vitamines c , B9
Un antioxydant,

Très Bon pour les enfants, à consommer à partir de 6 mois
Stockage : la farine iléra
à conserver dans un endroit aéré et sec