Minagro Eroja

Farine de maïs jaune

Préparation :

Gâteau à la farine de maïs :

Pour réaliser un gâteau pour 4 à 6 personnes, il vous faudra :

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 25 min

Temps total : 40 min

Préparation :

Préchauffer le four en mode statique à 170°C.

Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

Dans un bol, mélanger le sucre et le beurre fondu au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

Ajouter les jaunes d’œuf, le lait et l’extrait de vanille et mélanger.

Incorporer petit à petit la farine de maïs et la levure chimique tamisées ensemble au préalable.

Dans un autre bol, monter les blancs en neige.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfourner durant environ 25 min.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Servir et déguster !

Utilisation :

La farine de maïs est une option à considérer dans de nombreuses recettes. Des sablés, des crêpes, des muffins sucrés ou salés, du pain de maïs. Elle permet aussi d’épaissir différentes préparations, comme les soupes, les sauces ou les crèmes.

Bienfait pour la santé :

1 – est riche en minéraux
2 – naturel et sans gluten
3 – riche en fibres et très digeste
4 – est un aliment rassasiant, énergétique

Ingrédients : maïs jaune
Stockage : la farine est à conserver dans un endroit aéré et sec